Wildkräuter Küche

Der wilde Wiener Feinkostladen bietet regionales, saisonales und frisches Sortiment direkt vor unserer Haustüre und das noch dazu völlig kostenlos! Zu Recht wird das bis vor kurzem noch als "Unkraut" bezeichnete "Superfood" heute wieder selbst in Gourmet Küchen gefeiert. Denn Wildkräuter sind nämlich selbst Gourmants und wachsen nur da, wo es ihnen gefällt.
Darum ist u.a. ihr Gehalt an Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen um ein Vielfaches höher als der von kultiviertem Gemüse. 
Ich zeige dir bei einem Streifzug durch meinen Garten die wichtigsten heimischen Wildkräuter, die in jedem gut sortierten Garten wachsen. Zeige dir wie du sie erkennst, was sie können und wie du sie sammeln und verarbeiten kannst. 
Im Anschluss begeben wir uns mit den frisch gepflückten Wildkräutern in die Küche und kochen zusammen mit viel Liebe ein mehrgängiges aber unaufwändiges vegetarisches (vegan möglich) Menü mit innovativen und kreativen Rezepten aus der fusion kitchen die auch leicht und schnell im Alltag zubreitet sind.
Die Wildkräutern werden nicht nur deinen Speiseplan bereichern sondern du wirst dir als angenehmen Nebeneffekt auch bestimmt nie wieder über Unkraut jäten Gedanken machen müssen, denn ab sofort landet es einfach am Teller.

Pst! Wenn du Fan von "Das perfekte Dinner" bist, wirst du diesen Workshop bestimmt lieben!
 


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Nächste Termine
Sa. 19.10. 10.00
Ausgebucht
So. 17.05. 10.00 freie Plätze

Ort
1140 Wien

Geeignet für

Anfänger und Fortgeschrittene ab 16 Jahren (in Begleitung eines Erwachsenen)


Leistungsübersicht
  • 4h Koch Workshop
  • kleine Wildkräutertour im Garten: Bestimmung und gemeinsames Sammeln der Wildkräuter
  • Informationen zu Inhaltsstoffen, Erkennungsmerkmalen, richtigem Sammeln und Verarbeiten
  • Verarbeitung und Verkostung der gesammelten Pflanzen
  • gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen, vegetarischen Menüs (auf Wunsch auch vegan möglich)
  • Unverträglichkeiten und persönliche Lebensmittelabneigungen werden in der Planung berücksichtigt
  • Bereitstellung aller benötigte Arbeitsgeräte und Zutaten zu 99% in Bio-Qualität
  • Leih-Kochschürze
  • gemeinsames Essen
  • inkl. alkoholfreier Getränke
  • Skript mit Bildern und Rezepten (pdf)

Beitrag
95.- (inkl. 15.- Materialbeitrag)

info@naturzauber.at


Privater Workshop
Auf Anfrage biete ich individuelle Workshops auch für Einzelpersonen sowie für private Gruppen, Polterrunden, Schulklassen, Firmen/Teambuildings, Vereine, etc. an.
 

Gutschein
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©pix: naturzauber, alisa