Mittwoch, 18. Oktober 2017

Woman Interview zum Nachlesen: Warum ich Naturkosmetik verwende


Wie alles begann
Im Jahr 2010 hatte ich einen Sinnes- & lebenswandel. Ich hab mich gefragt, ob ich mich richtig ernähre, richtig pflege und wie ich leben möchte.
Kurz darauf lernte ich in einem Seminar das alte faszinierende Wissen rund um die Kraft der pflanzen und das Herstellen von Naturksometik. Ich stellte fest, dass ich nicht nur privat, sondern auch als Make up Artist  beruflich nicht mehr mit konventionellen Produkten schminken wollte, dioe ich selber nicht mehr vertreten konnte.
Den Inhalt meines Make up Koffers wechselte ich von heute auf morgen aus. Ich gebe mittlerweile Workshops damit jeder die Urkraft der Pflanzen selber gezielt für sich mischen kann.

Worauf ich heute achte
Ich stelle quasi alles selbst her, vieles aus meiner Rührküche wächst sogar in meinem Garten. Mit meinen Haaren mache ich nichts mehr, und die waren noch nie so lang und so schön wie jetzt. Statt Parfum trage ich ätherische Öle- mir fehlt es an nichts!

Rechts im Bild zwei meiner Lieblingsprodukte: Mandel Öl und frische Brennessel

Woman Ausgabe Nr. 21/12.Oktober 2017
Das Interview führte Sermin Kaya, das Foto stammt von Oliver Topf

Wer sich für meine Haarpflege interessiert: hier lang!
 

Mittwoch, 11. Oktober 2017

Omas Ringelblumen Creme

Wahrscheinlich war die Ringelblumen Creme meiner Oma, meine erste Begegnung mit Naturkosmetik.
Die Ringelblumen in ihrem Garten und wie sie die Blüten in Schmalz für ihre berühmte Creme ausgezogen hat, sind mir noch heute in Erinnerung. Auf die Creme hat sie wie jede Omama geschworen und sie uns Kindern bei kleinen Auas oder auch auf Opas Hände nach der Gartenarbeit aufgetragen.
Warum die Ringelblume zu einem ihrer größten Schätze im Garten gezählt hat, weiß ich aber erst heute, nachdem ich meine eigenen Ringelblumen Creme herstelle und schon viel über diese wunderschöne Pflanze gehört und gelesen habe.




 

Die ursprünglich aus dem Mittelmeer Raum kommende Pflanze hat seit dem Mittelalter und vor allem seit Hildegard von Bingen ihren festen Platz in den heimischen Hausapotheken gewonnen. Hildgard beschriebt die Ringelblume unter anderem als entzündungshemmend und wundheilend. Meine Oma hat ihre Creme bei Sonnenbrand, leichten Verbrennungen, zur Pflege trockener, rissiger Haut und bei kleinen Wunden daher stets zur Stelle gehabt.
 

Die Ringelblume (Calendula officinalis) gilt hierzulande als eine der beliebtesten kultivierten Zierpflanzen.
Wahrscheinlich nicht nur wegen ihrer Wirksamkeit, sondern auch wegen ihrer monatelang andauernden Schönheit, immerhin blüht sie den ganzen Sommer, oft bis spät in den Herbst hinein bis zum ersten Frost. Durch ihr sonnenähnliches Aussehen und aufgrund ihrer lange Blütezeit, die sich nach dem Lauf der Sonne orientiert, gilt sie auch als eine der "Sonnenbrautblumen" die Göttinnen, wie etwa Freya gewidmet wurden.

Die bis zu 60cm hohe, filzig behaarte Ringelblume ist ein sehr dankbares Gartengewächs. Sie mags gerne sonnig und liebt laut zahlreicher Quellen lockeren, sandigen, nährstoffreichen Boden auf den sie gleichzeitig selbst guten Einfluss hat (die Ausdünstungen ihrer Wurzeln mögen viele Schädlinge nicht, sie ist daher auch ideal fürs Gemüsebeet.)
Meiner Erfahrung nach ist sie aber nicht besonders anspruchsvoll, bis jetzt ist sie überall aufgegangen
wo ich sie gesät habe, sogar in den Steinritzen. Gesät wird sie am besten im Frühjahr direkt im Freien an Ort und Stelle.


Köhlers Medizinalpflanzen

Ab Juni kann man sich dann schon an der kräftigen gelb-orangen Blütenpracht erfreuen. Sie säht sich dann in weiterer Folge praktisch von alleine, keimt während dem Sommer erneut oder im darauf folgenden Frühjahr.
Wer die Blüten stehen lässt, hat wenig später schon eine Fülle an neuen Samen die sich wieder beliebig säen lassen. Die markanten, gekringelten Samen sind übrigens Namensgeber der "Ringel"blume.

Die Blüten selbst werden idealerweise nach dem völligen Öffnen der Blüten, bei trockenem Wetter, am besten in der Mittagssonne gesammelt, hier ist die Konzentration der Wirkstoffe am höchsten. Dabei werden die Blüten knapp unterhalb des Ansatzes abgeschnitten und im Anschluss locker auf einem Tuch oder Backpapier aufgelegt und an einem schattigen Platz einige Tage gut durchgetrocknet. Man kann nun die getrockneten Blütenköpfe im Ganzen trocken und lichtgeschützt, am besten in einem Schraubglas, aufbewahren oder die einzelnen Blütenblätter gleich abzupfen.
Wichtig ist, das das Pflanzenmaterial vollständig vor der Lagerung durchgetrocknet ist, um Schimmel zu vermeiden.




Ringelblumen Creme selber machen
Jede Oma schwört auf ihre Rezept und ebenso viele Überlieferungen gibt es.
Früher wurde traditionell, da verfügbar, oft Schweineschmalz verwendet, aber auch die Bienenwachs-Öl Methode war schon beliebt. In manchen Rezepten liest man von der Verwendung der Pflanze mit Blüten, Blätter und Stielen. In anderen werden nur die kostbaren einzelnen Zungenblüten verwendet. Manche verwenden nur vollständig getrockneten Blüten, andere schwören auf die Verwendung der frischen Blüte. Die einen machen einen warmen Ölauszug, die anderen einen kalten...
Ich verrate euch nun, wie ich meine Creme am liebsten zubereite:

Ringelblumen Creme ca. 5x 50ml, ca. 6 Monate haltbar 

(btw: da ich keine Apothekerin bin, heißts bei mir nicht Salbe)

Innere Werte

  • ca. 1-2 gute Handvoll getrocknete Ringelblumenblüten (zerkleinert)
  • 250g Bio Sonnenblumenöl
  • 25g Bio Bienenwachs (oder vegan: 50g Beerenwachs)
  • wer mag: 25 Tropfen Rescue Bachblüten

 

So wird`s gemacht (mit Kaltauszug Methode)

  1. Ringelblumen in ein sauberes Einmachglas füllen und leicht zusammendrücken, das Glas sollte maximal bis zu 3/4 mit den Blüten gefüllt sein. 
  2. 250g Sonnenblumenöl sanft erwärmen (Öl darf nicht heiß werden!)
  3.  Ringelblumen mit dem warmen (nicht heißen) Öl übergiessen, bis die Pflanzen vollständig bedeckt und das Glas fast randvoll ist. Das Glas verschliessen und gut durchschütteln um Luftblasen zwischen den Blüten zu vermeiden.
  4. Das Glas mind. ca. 2 Wochen stehen lassen (ich persönlich stelle es gerne an ein Fensterbrett wo es warm ist und mein Ölauszug einige Stunden am Tag volle Sonne und in der Nacht volles Mondlicht abbekommt, aber auch da hat jeder so seine Methode, manche stellen das Glas auch einfach in den dunklen Schrank.) Das Glas zwischendurch immer wieder leicht schütteln, idealerweise bekommt es nach einiger Zeit eine schöne orange Farbe. 
  5. Nach der Auszugszeit wird das Öl durch ein feinmaschiges Sieb gefiltert. 
  6. Anschließend das Öl zusammen mit dem Bienenwachs sanft und langsam im Wasserbad erwärmen, bis das Bienenwachs vollständig geschmolzen ist. 
  7. Wer mag: jetzt die Bachblüten zugeben und gut einrühren 
  8. In saubere 50ml Tiegelchen abfüllen und auskühlen lassen bis die Creme fest wird 
  9. gut verschliessen, beschriften und an einem kühlen Ort lichtgeschützt lagern 
  10. Creme zur Hautpflege mit sauberem Spatel entnehmen

Alternativmethode für Eillige: Warmauszug

  1. Sonnenblumenöl sanft im Wasserbad erwärmen 
  2. Ringelblumenblüten ins Öl zugeben
  3. Einige Minuten simmern lassen, es beginnt dabei gut zu duften und man hört es ein bisschen knacksen, das Öl darf aber auf keinen Fall zu heiß werden, wir wollen keine frittierten Ringelblumen ;)  
  4. Öl vom Herd nehmen und mindestens eine Stunde, am besten über Nacht ziehen lassen
  5. Nach der Auszugszeit wird das Öl durch ein feinmaschiges Sieb gefiltert, das Öl sollte schon gut duften und eine gelbliche Farbe annehmen
  6. Anschließend das Öl zusammen mit dem Bienenwachs sanft und langsam im Wasserbad erwärmen, bis das Bienenwachs vollständig geschmolzen ist 
  7. Wer mag: jetzt die Bachblüten zugeben und gut einrühren 
  8. In saubere 50ml Tiegelchen abfüllen und auskühlen lassen bis die Creme fest wird 
  9. gut verschliessen, beschriften und an einem kühlen Ort lichtgeschützt lagern 
  10. Creme zur Hautpflege mit sauberem Spatel entnehmen




Tipp: wer keine eigenen Ringelblumen im Garten hat (gedeiht übrigens auch im Blumentopf!) kann diese bereits getrocknet bei Kottas, in jeder Apotheke (auch hier sind Kottas Produkte bestellbar) oder von Sonnentor beziehen.
Oder auch bei Hinterauer übers Internet bestellen.

Hinweis: Ringelblumen gehören zur Familie der Korbblütler und sollten nicht bei Überempfindlichkeit gegenüber Korbblütlern verwendet werden. Bei längerer äußerlicher Anwendung kann es unter Umständen zu Kontaktekzemen kommen.


Wer sich jetzt ein bisschen, so wie ich, in die Ringelblume verliebt hat, wird vielleicht beim Weiterlesen noch verliebter, denn es steckt noch soviel mehr in dieser schönen Pflanzen:

  • Zum einen ist die Ringelblume auch essbar und daher am Teller sehr beliebt. Die frischen jungen Blätter und die Blüten machen sich sehr hübsch im Salat und auf dem Butterbrot, früher war die Ringelblume auch ein beliebtes Färbemittel (Farbe löst sich in heißer Flüssigkeit) in der Küche, oft sogar als Ersatz für teuren Safran. Natürlich kann die Ringelblume auch als Teezutat verwendet werden.
  • AFrüher wurden damit Stoffe, Wolle und sogar Haare gefärbt.
  • Die Bauern haben sich seit jeher gerne auf sie verlassen: "Zeigt morgens die Ringelblume ihr Gesicht, sie einen schönen Tag uns verspricht. Doch hält sie ihr Antlitz verborgen, bereitet das Wetter dem Landmann oft Sorgen."
    Sind die Blüten zwischen 6 und 7 Uhr bereits geöffnet, so kündigt dies einen sonnigen Tag an. Sind sie jedoch nach 7 Uhr noch geschlossen, ist schlechtes Wetter oder gar Regen zu erwarten.
  • Die für mich schönste Aussage die ich über die Ringelblume gelesen habe: " Ringelblumen - Blütenwasser auf die Augenlider getupft hilft Feen zu sehen."

Probiert es doch genauso wie die Zubereitung der Ringelblumencreme einfach aus ;)



Thx2Pixabay

Dienstag, 4. April 2017

Be a bee! Der Löwenzahn ist da!

"Im Frühling verzaubert der Löwenzahn ganze Wiesen in einen goldenen Teppich, und im Herbst verwandelt er sich zu einem Nebel aus fliegenden Früchten, die der Wind in sanften Wirbeln zu den fernen blauen Hügeln trägt. " (Maurice Messegué)


Noch ist es kein goldener Teppich, aber zumindest habe ich heute die erste Löwenzahn Blüte im Garten entdeckt. Der Löwenzahn ist uns so vertraut, selbst nicht Naturfreunde erkennen ihn meist problemlos, dass er schon wieder zu gewöhnlich ist.
Die von Kindern geliebte Pusteblume ist außerdem vielen ein Graus im englischen Rasen, dabei hat der Löwenzahn viele Vorzüge, er kann sozusagen von Kopf bis Fuß genutzt werden. Die Blüten verwende ich am liebsten um Löwenzahn Honig selber zu machen, dazu gibt es weiter unten mein Rezept.

Die Blüten und Blätter können aber auch als Tee getrunken werden oder äußerlich als hautreinigendes Beauty Elixier verwendet werden. Die Wurzeln können zu "Kaffee" gemahlen werden, die Knospen pikant eingelegt werden und die zarten, jungen Blätter im Frühling sind nicht nur in der Steiermark mit viel Kernöl gerne als "Röhrlsalat" auf dem Teller gesehen.
Für Kauf Salat Liebhaber allerdings geschmacklich etwas gewöhnungsbedürftig, da hier keine Bitterstoffe weggezüchtet wurden, aber das ist schon gut so. Denn Bitterstoffe regen die Verdauung an, die Säfte fließen spürbar bereits im Mund. Und was bitter im Mund, macht den Magen gesund!

Es fließt auch anderswo, da der Löwenzahn als harntreibend gilt, das kommt uns beim innerlichen  Frühjahrsputz aber natürlich sehr gelegen. Nicht umsonst hat der Löwenzahn so charmante Beihnahme wie "Brunzblume" oder wohlklingender auf französisch "Pissenlit" was auch nichts anderes bedeutet als ins Bett zu pissen. Darum besser nicht mit dem Tee trinken übertreiben, sonst treibts. Besonders an ihm ist dabei aber, dass er trotz erhöhter Pipi- Tätigkeit, dank seines eignen Kalimugehalts, gleichzeitig Kaliumverluste ausgleichen kann. Außerdem versorgt er uns mit Kieselsäure, besonders viel Vitamin A und C, Natrium, Phosphor, Eisen, Mangan, Zink um die wichtigsten zu nennen.
Die Nährstoffe holt er mit seinen dicken, unkaputtbare Wurzeln aus dem Boden, diese lockern dabei ganz nebenbei das Erdreich und werden auch von jungen Regenwürmern kulinarisch sehr geschätzt. Das freut das Gärtnerherz!

Auch die ebenso geschätzten Bienen lieben die Blüten dieser früher im Volksmund genannten "Sonnenblume"(bevor ihre große "Schwester" nach Europa kam.)
Ob der Name daher kam, dass die Blüte selbst wie eine kleine Sonne aussieht oder sich das Köpfchen nur an sonnigen Tagen öffnet, und der Lowenzahn daher auch als "Wetteranzeiger" gilt, kann jeder für sich selbst interpretieren. Meist blüht er nur für einen Tag und nur dann, wenn der Tag weniger als 12 Sonnenstunden hat. Daher sieht man den Löwenzahn nur im Frühling und im Herbst auf unseren Wiesen oder sogar in Asphaltritzen in der Großstadt scheint er sich recht wohl zu fühlen.
Er hat es nämlich auch gerne stickstoffreich, da tritt er besonders zahlreich auf, daher besser nicht am Wegesrand neben Feldern pflücken wo Dünger oder Hundepipi im Spiel sein könnten!
Seine beste und schmackhafteste Zeit für die oberen Pflanzenteile ist auf jeden Fall der Frühling, im Herbst hingegen ist die bessere Erntezeit für die Wurzeln. Seine Blätter können übrigens je nach Standort rund oder "gezahnt" sein, woher auch sein Name kommt.


Lange dauerts jetzt bestimmt nicht mehr, bis die Wiesen mit Löwenzahn übersäht sind und ihr mal selbst Biene spielen könnt um euren eigenen Löwenzahn Honig einzukochen. Der lässt ich besonders gut verwenden um Getränke zu süßen, schmeckt in Palatschinken, aufs Brot oder im Salatdressing und ist natürlich eine tolle Alternative für Veganer.



Zutaten

  • 7 Handvoll frische Löwenzahn Blüten
  • 1 Liter Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 1/2 Bio Zitrone - Saft und Schale

Zubereitung
  1. Löwenzahnblüten in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen
  2. Zugedeckt ca. 2h ziehen lassen
  3. Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und Mischung über Nacht ziehen lassen
  4. Am nächsten Tag die Löwenzahnblüten abfiltern
  5. 1kg Zucker sowie Saft und Abrieb einer halben Zitrone zugeben
  6. unter Rühren zum Kochen bringen
  7. kurz kochen und anschliessend auf kleiner Flamme vor sich hin simmern lassen
  8. einkochen, bis die Masse Fäden zieht (dauert je nach Temperatur einige Stunden)
  9. Gelierprobe wie beim marmelade einkochen machen: dafür eine kleine Menge auf Teller auskühlen lassen um zu sehen wie fest die Masse ist, idealerweise zäh wie Honig, dann ist er fertig (Der Honig kristallisiert aber im Laufer der Zeit bereits abgefüllt in den Gläsern aus und wird dicker.) Bei Bedarf nochmal weiter einkochen
  10. Noch heiß in saubere, ausgekochte Gläser abfüllen und beschriften

Montag, 28. November 2016

DIY Bade Cup Cakes


Heuer bin ich schon seit 2 Wochen in Weihnachtsstimmung. Zum Glück war gestern 1. Advent und nun kann es offiziell los gehen mit Weihnachtsmusik, Lichterketten und vor allem Basteleien. Am Wochenende war daher Christkindl Werkstatt angesagt und ich habe Bade Cup Cakes gemacht. Die sind so putzig, dass ich sie unbedingt hier auf den Blog stellen muss und hoffe, dass sie euch zum Nachmachen inspirieren. Schließlich gehört zu den Winterfreuden ein ausgiebiges, heißes Bad. Noch besser wenn dieses gut duftet und die Haut gleichzeitig streichelzart macht.



Die angegeben Menge reicht für ca. 15 Stück. Haltbarkeit ca. 6 Monate (je nachdem, wie lange eure verwendeten Fette haltbar sind)
Ich habe für die Herstellung in etwa 20 Minuten benötigt.

Innere Werte Cake


Innere Werte
Topping

  • 30g Kakaobutter
  • 10g Sheabutter
  • 10g Kokosöl (macht die Masse weicher)
  • 50g Natron/Speisesoda
  • 50g Zitronensäure
  • 50g Speisestärke
  • Zum Färben: ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe bzw. eine Messerspitze Seifenpigment
  • 20 Tropfen äther. Öl, z.B. Zimt, Nelke
  • 1 TL getrocknete Rosenblüten Brösel (z.B. Kräuterhaus Kottas oder Apotheke)

So wird`s gemacht!
(mit Cake beginnen)

Cake

  1. Kakao- und Sheabutter zusammen sanft im Wasserbad schmelzen
  2. alle restlichen, trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen
  3. Sanddornfruchtfleischöl zu den geschmolzenen Fetten beimengen. (oder Seifenpigment bzw. Lebensmittelfarbe darin auflösen)
  4. Fette zu den trockenen Zutaten gießen
  5. alles gut miteinander mit einem Löffel vermischen
  6. Wer mag, kann jetzt äth. Öl zufügen
  7. die sandige Masse rasch in eine glatte Silikonform oder in kleine Papier Muffin Förmchen füllen

Topping

  1. Kokosöl, Kakao- und Sheabutter zusammen sanft im Wasserbad schmelzen
  2. alle restlichen, trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen
  3. Je nachdem was zum Färben verwendet wird: Seifenpigment oder Lebensmittelfarbe in geschmolzenem Fett auflösen
  4. Fette zu den trockenen Zutaten gießen
  5. alles gut miteinander mit einem Löffel vermischen
  6. Wer mag, kann jetzt äth. Öl zufügen
  7. Die Masse in einen Spritzbeutel einfüllen
  8. Topping auf die Cakes aufspritzen
  9. Mit Rosenblüten bestreuen
  10. im Tiefkühler kalt stellen
  11. Nach 15 Minuten sind die Cakes ausgehärtet und können zum Verschenken verpackt oder am besten gleich verwendet werden.







Ein Bade Cup Cake reicht für einmal Badespaß.

Hinweis: Bade Cup Cakes können aufgrund der enthaltenen Fette nach dem Ablassen des Wassers einen fettigen Rand an der Badewanne hinterlassen. Der lässt sich aber problemlos mit einem Küchentuch und etwas Putzmittel wegwischen.

Montag, 23. Mai 2016

Kräuter- Dudla für heiße Sommertage

Gestern hat es sich schon richtig nach Sommer angefühlt und für Tage wie diesen habe ich letztes Jahr ein einfaches aber geniales Erfrischungsgetränk für mich entdeckt: selbstgemachter Kräuter Dudla
Die dafür benötigten Kräuter können variieren. Für mich persönlich sind aber der Geschmack von den Wiesenkräutern Giersch, Gundermann und Schafgarbe die beste Kombi, abgesehen davon, dass meine 3 Kräuterfreunde bei mir im Garten wachsen und somit immer frisch verfügbar sind. Wer einen Garten hat wird bestimmt auch bei sich fündig (sofern man die Wildkräuter sicher bestimmen kann!), sonst können natürlich auch aromatische Küchenkräuter wie z. B. Minze, Melisse, Zitronenverbene, Lavendel, Salbei,... verwendet werden.

Innere Werte:
  • 1l naturtrüber Apfelsaft
  • 10 Stängel Giersch
  • 10 Stängel Gundermann
  • 10 Stängel Schafgarbe
  • je ein Stängel Minze, Melisse und/oder Zitronenverbene
  • 3 Scheiben Zitrone
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1,5l prickelndes Mineralwasser

So wird´s gemacht:
  1. frische Kräuter zu einem Büscherl binden
  2. Kräuter mit den Fingern etwas anquetschen
  3. Apfelsaft zusammen mit Zitronensaft in einen Krug füllen
  4. Zitronenscheiben und Kräuter zugeben
  5. über Nacht ziehen lassen
  6. vor dem Servieren mit Mineralwasser aufspritzen und genießen!